Det finns mycket att säga om “köttfärsskandalen“1 som Uppdrag Granskning plockat upp. Dels har jag ju en viss svÃ¥righet att helt tro pÃ¥ Janne Josefsson - hans journalistik bygger pÃ¥ vinklar och hÃ¥rddragning men de facto är det ju sÃ¥ att fyra Maxi ICA-butiker uppenbarligen har valt en olaglig väg att förmera sina inkomster. Och det hela slÃ¥r tillbaka pÃ¥ varumärket ICA, och slÃ¥r framförallt upp mot ledningen dÃ¥ flera av de högsta cheferna har drivit just de ICA-butiker som programmet handlar om - nÃ¥got som Uppdrag Granskning och JJ självklart varit väl medvetna om2.
Något som inte riktigt kommit fram, och som var det första jag tänkte på, var det faktum att en överväldigande majoritet av ICA-butikerna valt att använda sig av det centralpackade köttet från Västerås, paketering som gör det omöjligt att fuska. De butiker som UG handlar om packar fortfarande sitt eget kött. Och min konspiratoriska vana trogen misstänkte jag ett tag att det hela egentligen är en indirekt setup från ICA - för att få de sista ca 200 handlarna att även de koppla sig till den centrala kötthanteringen som ICA byggt upp. När jag läser och kollar med en del kontakter så tror jag inte att ICA riktigt varit fullt så intrikata men till skillnad mot en del av mina varumärkesstrategkollegor (Anselmsson har dock en psykografisk approach) så tror jag att det här snarare är en positiv sak för varumärket ICA, om man nu lyckas att rensa ut de handlare som fortfarande väljer bort det centralistiska alternativet3. Ett alternativ som nu plötsligt gått från att ses som en negativ utveckling till positiv. De som kommer att förlora mest på det här är de butiker som satsar på butiksstyckat eftersom bilderna från Uppdrag Granskning kommer att finnas kvar på näthinnan.
Det som är intressant är också att det hela omtalas som en etisk fråga. Nej, det är en rent juridisk fråga - det är olagligt att märka om kött. Frågan är inte svårare än så.
Andra bloggar om: ICA, köttfärs, Uppdrag Granskning, skandal, varumärke, packning, Maxi ICA, uppmärksamhetFotnot:
- Intressant sideshow är hur snabbt Facebook blivit en samlingsplats för aktuella insidefrågor [up]
- Och uppenbarligen är nÃ¥gra pÃ¥ ICA (gissa vem) och reklambyrÃ¥n väl medvetna om att UG och JJ var väl medvetna om det hela ocksÃ¥…Schysst prank är det onekligen [up]
- Eller med ny teknik - marknadsföring är en krigskonst och företaget Trac Technology har förstått det [up]
(No Ratings Yet)
Loading ...
Loading ...
deep|ed
Studiomannen
Per M
Och varför bara ICA?
Novus’s last blog post..Vad har jag gjort
Well. Är det inte sÃ¥ att även de butiker som har centralpackat kött har egen chark och maler egen köttfärs? Där jag handlar kan man välja…
mymlan’s last blog post..vem fan är kelly clarkson?
[Comment ID #45304 Will Be Quoted Here]
Det är möjligt - men tanken med centralpackning är att det hela ska handla om en obruten kylkedja och att köttet inte ska komma i kontakt med speciellt mycket syre. MAP-tekniken innebär onekligen många nya frågor.
Problemet med det uppstÃ¥r ju när kunderna frÃ¥gar efter mer närproducerad mat som inte fraktats för lÃ¥ngt etc…
mymlan’s last blog post..vem fan är kelly clarkson?
[Comment ID #45302 Will Be Quoted Here]
Som vinner i längden? Därför att alla andra har ett sämre utgångsläge. Coop har gigantiska lönsamhetsproblem, problem med sina handlare för att inte tala om problem med sin lokalisering av butikerna, Willys har valt en hard discount-strategi som innebär att de sitter fast i en position som är mindre och mindre intressant för konsumenterna, vars inställning mer och mer går åt att söka kvalitet, miljö(klimat)medvetenhet och faktiskt - mervärden som gör att man kan tänka sig betala lite till. ICA har också valt en prisstege-strategi som är grymt smart: du kan handla mycket billigt (Euroshopper, som för övrigt ägs av ICA), mellanprisat (ICAs egna sortiment) eller brands till ett högre pris (de icke-EMV som säljs). Alltså har man skapat en total valfrihet för kunden.
[Comment ID #45306 Will Be Quoted Here]
Ja. Och det var just det som jag påvisade som ett problem för de handlare som valt den vägen (bland annat en kund till mig) - att butiksstyckat kommer att tappa i värde på grund av Uppdrag Granskning. Det är själva hanteringen som kommer att finnas kvar, inte nödvändigtvis att det var ICA. Diskursen om kötthantering och fusk kommer, genom att ICA kan påvisa sin MAP-teknik, att slå mot andra hårdare än mot ICA i stort. Det är därför Coop väljer att berätta om sitt centralistiska alternativ, som tidigare försökt att skapa en bild av närproducerat.
men lycka till då
mymlan’s last blog post..vem fan är kelly clarkson?
[Comment ID #45309 Will Be Quoted Here]
Eh… tack?
fast alltså.. ica maxi i södertälje har haft både butikspackat kött och kött från det där andra stället.
(däremot är jag inte särskilt förtjust i det där fabrikspackade köttet, jag vet inte vad de gör med det, men när man (jag) tillagar det så är det väldigt mycket vatten(? vätska iaf) i och dessutom är det svårt att få en fin stekyta. Men det är jag det)
Drottningen - eller hur? det blir som soppa ibland när man ska steka sÃ¥n köttfärs…
mymlan’s last blog post..imissyou
[Comment ID #45407 Will Be Quoted Here]
exakt! och så någon grådaskig sörja som ser ut som hjärna. yack!
Fast framöver blir det väl ännu svårare att hitta något butikspackat. (och nej, jag handlar inte på ica maxi;)
deep.ed: Nej, jag tänkte på att de bara kollade upp ICA.
Novus’s last blog post..Vad har jag gjort
[Comment ID #45803 Will Be Quoted Here]
För att de är störst, tjänar pengar. Till skillnad mot de andra…
[Comment ID #45804 Will Be Quoted Here]
Happ!
Novus’s last blog post..Vad har jag gjort
Nu har jag inte läst alla kommentarer men naturligtvis kommer ICA att dra nytta av skandalen i rent nykundsperpektiv, men även i fråga om befintlig kund. Akrylamid-larmet genererade ju ett uppsving i försäljningen när stormen bedarrat. Människan är ju åtminstone i genomsnitt utrustad med egenskapen att negativa händelser hamnar utanför minnesfältet. Men avsändaren består.
Fredo’s last blog post..Fartfyllda kontanter.
Fabrikspackat är en styggelse för oss som gillar att laga mat. Och äta den. Köper alltid färs i charken. Det är värt att vänta på och att betala några ynka kronor mer. Det är hopplöst att få till en bra smak med det fabrikspackade, som är det bästa beviset på en produkt som får lida under vinstmaskineriet.
Fredo’s last blog post..Fartfyllda kontanter.
Smart! Jag tänkte lite i samma banor men inte lika klart och välformulerat. Skriv mer om sånt här!
Lisa’s last blog post..Anis och stjärnanis: Söta köksfynd
Tack. Jag gör det - men på Researcher :)